Kiribath

Name: Kiribath
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 300 g arroz; 600 ml leche de coco; 500 ml agua; 1 cdta sal; lunu miris

Also: Arroz con leche de coco

Arroz cocido en leche de coco hasta quedar compacto, cortado en rombos y servido con lunu miris.

⏱️ Total40 min
📊 DifficultyEasy
🍚 TypeRice or pasta
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🎉 Festivities 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 10 min · Cooking 30 min

Lava el arroz y cuece con el agua y la sal.
Añade la leche de coco y cuece sin remover.
Remueve hasta que espese y se despegue.
Extiende en una bandeja engrasada y aplana.
Corta en rombos y sirve.

History and tradition

El kiribath es el plato de las celebraciones en Sri Lanka, y se prepara en el Año Nuevo cingalés y en cumpleaños y ocasiones señaladas. Se corta en rombos y se acompaña con lunu miris, un sambol picante de cebolla.

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Ingredients

Method

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