Kottu roti

Name: Kottu roti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 4 rotis; 200 g pollo al curry; 2 huevos; 1 zanahoria; 100 g col; 1 cebolla; 2 guindillas verdes; hojas de curry; 2 cdas aceite

Chopped roti stir-fried on a griddle with vegetables, egg, chicken and curry sauce.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 EraContemporary

🌙 Dinner 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Corta los rotis en tiras.
Saltea cebolla, guindilla, hojas de curry y verduras.
Añade los huevos y revuelve.
Incorpora roti y pollo con su salsa.
Pica todo en la plancha con dos espátulas.

History and tradition

Nació en los años setenta en Batticaloa; su ritmo de cuchillas sobre la plancha suena en todas las calles.

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Ingredients

Method

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