Meskouta (Mouskoutchou)

Name: Meskouta (Mouskoutchou)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Cuisine: Morocco
Ingredients: 3 huevos; 200 g azúcar; 250 g harina; 1 sobre levadura química; 120 ml aceite; 120 ml zumo de naranja; ralladura de 1 naranja; 1 pizca sal

Also: Mouskoutchou, bizcocho de naranja

Bizcocho esponjoso de naranja o limón con aceite, que se toma con té.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack ☕ Breakfast 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 15 min · Cooking 45 min

Bate los huevos con el azúcar hasta blanquear.
Añade el aceite y el zumo.
Incorpora la harina con la levadura.
Agrega la ralladura.
Vierte en un molde engrasado.
Hornea a 180 °C 45 minutos.

History and tradition

La meskouta es un bizcocho casero del Magreb, aromatizado con naranja o limón y elaborado con aceite en lugar de mantequilla. En Marruecos se prepara para el desayuno o la merienda y es de los primeros dulces que aprenden a hacer los niños. Se sirve en rodajas con té.

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Ingredients

Method

History and tradition

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