Neyyappam
Buñuelos de arroz y jaggery fritos en ghee, con corteza crujiente y centro blando.
- ⏱️ Total8 h 15 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍰 TypeDessert or sweet
- 📜 EraAntiquity
Ingredients
servings
Method
Prep 8 h · Cooking 15 min
- Tritura el arroz remojado con jaggery.
- Añade plátano y cardamomo.
- Deja fermentar toda la noche.
- Calienta ghee en un molde.
- Fríe hasta que esté dorado.
History and tradition
Neyyappam significa «torta de ghee» y se hace con arroz molido, jaggery, plátano y trozos de coco. Se ofrece como prasadam en templos de Kerala y se prepara en festivales. Se fríe en un molde de hierro, lo que le da su forma redondeada.
Comments (0)
Log in to comment.