Neyyappam

Name: Neyyappam
Prep time: 8 h
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8人分
Cuisine: インド
Ingredients: 250 g arroz; 150 g jaggery; 1 plátano maduro; 30 g coco troceado; 1 cdta cardamomo; ghee o aceite

Buñuelos de arroz y jaggery fritos en ghee, con corteza crujiente y centro blando.

⏱️ 合計8 h 15 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代古代

🧁 おやつ 🎉 お祝い・祭り 🌱 ヴィーガン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 8 h・調理 15 min

Tritura el arroz remojado con jaggery.
Añade plátano y cardamomo.
Deja fermentar toda la noche.
Calienta ghee en un molde.
Fríe hasta que esté dorado.

歴史と伝統

Neyyappam significa «torta de ghee» y se hace con arroz molido, jaggery, plátano y trozos de coco. Se ofrece como prasadam en templos de Kerala y se prepara en festivales. Se fríe en un molde de hierro, lo que le da su forma redondeada.