Neyyappam

Name: Neyyappam
Prep time: 8 h
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 人份
Cuisine: 印度
Ingredients: 250 g arroz; 150 g jaggery; 1 plátano maduro; 30 g coco troceado; 1 cdta cardamomo; ghee o aceite

Buñuelos de arroz y jaggery fritos en ghee, con corteza crujiente y centro blando.

⏱️ 总计8 h 15 min
📊 难度中等
🍰 类型甜点
📜 年代古代

🧁 下午茶 🎉 节日 🌱 纯素

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做法

准备 8 h · 烹饪 15 min

Tritura el arroz remojado con jaggery.
Añade plátano y cardamomo.
Deja fermentar toda la noche.
Calienta ghee en un molde.
Fríe hasta que esté dorado.

历史与传统

Neyyappam significa «torta de ghee» y se hace con arroz molido, jaggery, plátano y trozos de coco. Se ofrece como prasadam en templos de Kerala y se prepara en festivales. Se fríe en un molde de hierro, lo que le da su forma redondeada.