Neyyappam
Buñuelos de arroz y jaggery fritos en ghee, con corteza crujiente y centro blando.
- ⏱️ المجموع8 h 15 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور القديمة
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 8 h · الطهي 15 min
- Tritura el arroz remojado con jaggery.
- Añade plátano y cardamomo.
- Deja fermentar toda la noche.
- Calienta ghee en un molde.
- Fríe hasta que esté dorado.
التاريخ والتقاليد
Neyyappam significa «torta de ghee» y se hace con arroz molido, jaggery, plátano y trozos de coco. Se ofrece como prasadam en templos de Kerala y se prepara en festivales. Se fríe en un molde de hierro, lo que le da su forma redondeada.
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