Padak
Also: Pollo frito con cebolleta
Pollo frito cubierto de cebolleta fresca en tiras con una salsa dulce y salada.
- ⏱️ Total45 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraContemporary
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 25 min
- Fríe el pollo dos veces con almidón.
- Corta las cebolletas en juliana y remójalas en agua fría.
- Mezcla soja, vinagre, azúcar y mostaza.
- Cubre el pollo con cebolleta y aliña con la salsa.
History and tradition
El padak es una variante del pollo frito coreano, cubierto con un montón de cebolleta fresca. Se aliña con una salsa de soja y vinagre que da frescura al pollo y que rompe la grasa de la fritura.
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