Tikin Xic

Name: Tikin Xic
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 1 pescado entero o 4 filetes; 3 cdas pasta de achiote; jugo de 3 naranjas agrias; 2 jitomates; 1 cebolla; 1 chile dulce; hojas de plátano; sal

Also: Tikin xic

Pescado marinado en achiote y naranja agria, envuelto en hoja de plátano y asado a las brasas.

⏱️ Total1 h
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraAncestral / pre-Hispanic

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 30 min

Disuelve el achiote en el jugo de naranja agria con sal.
Unta el pescado y déjalo marinar 1 hora.
Coloca sobre una hoja de plátano con rodajas de jitomate, cebolla y chile.
Cierra el paquete y átalo.
Asa a las brasas o al horno 25 a 30 minutos.

History and tradition

El tikin xic es un plato de la cocina maya yucateca. El pescado, generalmente mero, se unta con recado rojo de achiote y jugo de naranja agria, se envuelve en hoja de plátano con cebolla y jitomate y se asa a las brasas. El nombre significa pescado seco en maya.

Near here

Lime soup Mexico · Yucatán 🍲 Soup or stew ♥ 0
Mukbil pollo Mexico · Yucatán 🍖 Main course ♥ 0
Salbutes Mexico · Yucatán 🥗 Starter ♥ 0
Panuchos yucatecos Mexico · Yucatán 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)