Quesabirria
Tacos de birria con queso fundido, dorados en la plancha y servidos con consomé.
- ⏱️ Total40 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraContemporary
Ingredients
servings
Method
Prep 20 min · Cooking 20 min
- Moja las tortillas en la grasa roja de la birria.
- Colócalas en plancha.
- Añade queso y carne.
- Dobla y dora por ambos lados.
- Sirve con cebolla, cilantro y consomé.
History and tradition
La quesabirria, tacos dorados de birria con queso, se popularizó en Tijuana a partir de los años 2010. Las tortillas se sumergen en el adobo de la birria, se rellenan de carne y queso y se doran. Se sirve con su consomé.
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