Loading the map…

Sate lilit

Name: Sate lilit
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g filetes de pescado; 100 g coco rallado; 4 chalotas; 3 dientes ajo; 2 guindillas; 1 trozo jengibre; 2 hojas lima kaffir; 1 cda azúcar de palma; 12 tallos hierba limón; sal

Also: Brocheta enrollada de pescado

Pasta de pescado o carne con coco y especias, enrollada alrededor de cañas de limoncillo y asada a la brasa.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 EraAntiquity

🍽️ Lunch 🎉 Festivities 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 40 min · Cooking 15 min

Pica el pescado muy fino.
Tritura chalotas, ajo, guindillas y jengibre.
Mezcla con el pescado, coco, hojas de lima picadas, azúcar y sal.
Enrolla la pasta en los tallos.
Asa a la brasa 8 minutos.

History and tradition

Es la versión balinesa del satay: la carne o el pescado se pican y se mezclan con coco rallado, y se enrollan en cañas de limoncillo, bambú o cañas de azúcar. Se asa sobre carbón y es uno de los platos ceremoniales de la isla.

Near here

Brem Indonesia · Bali 🍹 Drink ♥ 0
Lawar Indonesia · Bali 🥗 Starter ♥ 0
Betutu Indonesia · Gilimanuk, Bali 🍖 Main course ♥ 0
Plecing kangkung Indonesia · Lombok 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)