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Sate lilit

Name: Sate lilit
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 印度尼西亚
Ingredients: 500 g filetes de pescado; 100 g coco rallado; 4 chalotas; 3 dientes ajo; 2 guindillas; 1 trozo jengibre; 2 hojas lima kaffir; 1 cda azúcar de palma; 12 tallos hierba limón; sal

又名：Brocheta enrollada de pescado

Pasta de pescado o carne con coco y especias, enrollada alrededor de cañas de limoncillo y asada a la brasa.

⏱️ 总计55 min
📊 难度中等
🥗 类型开胃菜
📜 年代古代

🍽️ 午餐 🎉 节日 🌾 无麸质 🥛 无乳糖

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做法

准备 40 min · 烹饪 15 min

Pica el pescado muy fino.
Tritura chalotas, ajo, guindillas y jengibre.
Mezcla con el pescado, coco, hojas de lima picadas, azúcar y sal.
Enrolla la pasta en los tallos.
Asa a la brasa 8 minutos.

历史与传统

Es la versión balinesa del satay: la carne o el pescado se pican y se mezclan con coco rallado, y se enrollan en cañas de limoncillo, bambú o cañas de azúcar. Se asa sobre carbón y es uno de los platos ceremoniales de la isla.