Sturm
Also: Mosto fermentado de Estiria
Mosto de uva parcialmente fermentado, turbio y ligeramente efervescente, típico del otoño en Estiria.
- ⏱️ Total5 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 0 min
- Prensa uva blanca recién vendimiada y recoge el mosto sin filtrar en una jarra de vidrio.
- Déjalo en un lugar fresco de 3 a 5 días, tapado con un paño, hasta que burbujee y se enturbie ligeramente.
- Sírvelo bien frío en vasos y bébelo en pocos días, acompañado de castañas asadas y pan negro.
History and tradition
Se bebe en otoño en Estiria durante la vendimia. Es un mosto en las primeras fases de fermentación, con poco alcohol. Se sirve con castañas asadas y pan negro y no se conserva, así que se consume en pocos días.
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