Tagine malsouka
Also: Tajine tunecino
Pastel horneado de pollo, queso, huevo y perejil en capas de masa malsouka, a veces con carne.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 30 min · Cooking 40 min
- Desmenuza el pollo.
- Bate huevos con queso, perejil y cebolla.
- Añade el pollo y las especias.
- Vierte en un molde forrado de malsouka.
- Hornea a 180 °C 40 minutos.
History and tradition
El tajine tunecino difiere del marroquí: es una especie de quiche gruesa, a base de huevos, queso y carne o pollo. La masa malsouka, similar a la brik, lo envuelve. Se come en celebraciones.
Comments (0)
Log in to comment.