طاجين ملسوقة
ويُعرف أيضًا بـ: Tajine tunecino
Pastel horneado de pollo, queso, huevo y perejil en capas de masa malsouka, a veces con carne.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالقرون 16–18
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Desmenuza el pollo.
- Bate huevos con queso, perejil y cebolla.
- Añade el pollo y las especias.
- Vierte en un molde forrado de malsouka.
- Hornea a 180 °C 40 minutos.
التاريخ والتقاليد
El tajine tunecino difiere del marroquí: es una especie de quiche gruesa, a base de huevos, queso y carne o pollo. La masa malsouka, similar a la brik, lo envuelve. Se come en celebraciones.
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