فريكسي
ويُعرف أيضًا بـ: Fricassé tunecino
Bollo frito de masa levada relleno de atún, huevo, aceitunas, patata y harissa.
- ⏱️ المجموع2 h 20 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 2 h · الطهي 20 min
- Mezcla harina, levadura, sal, azúcar y agua y amasa.
- Deja levar 1 hora.
- Forma bollos y fríe en aceite hasta que doren.
- Abre cada bollo.
- Rellena con atún, huevo, patata, aceitunas y harissa.
التاريخ والتقاليد
El fricassé es un pan frito típico de Túnez, comido en la calle. La masa se frita en forma de bollo pequeño y se abre para rellenarlo de atún, huevo duro, aceitunas, patata y harissa. Se vende junto a los kioscos de playa.
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