Tajine malsouka

Name: Tajine malsouka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6人分
Cuisine: チュニジア
Ingredients: 6 hojas malsouka; 300 g pollo cocido; 6 huevos; 100 g queso rallado; 1 manojo perejil; 1 cebolla; 1 cdta comino; sal

別名：Tajine tunecino

Pastel horneado de pollo, queso, huevo y perejil en capas de masa malsouka, a veces con carne.

⏱️ 合計1 h 10 min
📊 難易度普通
🍖 種類メイン料理
📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 40 min

Desmenuza el pollo.
Bate huevos con queso, perejil y cebolla.
Añade el pollo y las especias.
Vierte en un molde forrado de malsouka.
Hornea a 180 °C 40 minutos.

歴史と伝統

El tajine tunecino difiere del marroquí: es una especie de quiche gruesa, a base de huevos, queso y carne o pollo. La masa malsouka, similar a la brik, lo envuelve. Se come en celebraciones.