Loading the map…

Torly

Name: Torly
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Egypt
Ingredients: 3 patatas; 2 calabacines; 1 berenjena; 2 pimientos; 200 g judías verdes; 4 tomates; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 4 cdas aceite; sal y pimienta

Also: Guiso de verduras al horno

Cazuela al horno de patatas, calabacines, berenjenas, tomates y pimientos con ajo y tomate.

⏱️ Total1 h 45 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era16th–18th centuries

🍽️ Lunch 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 30 min · Cooking 1 h 15 min

Corta todas las verduras en trozos medianos.
Coloca las verduras en una fuente de horno.
Tritura el tomate con el ajo, la sal, la pimienta y el aceite.
Vierte la salsa sobre las verduras.
Hornea a 200 °C unos 75 minutos tapado con papel de aluminio.
Sirve con arroz.

History and tradition

El torly es una cazuela de verduras de verano muy típica de la cocina doméstica egipcia. Se cortan patatas, berenjenas, calabacín, judías y pimientos, y se hornean en salsa de tomate. Puede llevar carne y se acompaña de arroz y pan baladi.

Near here

Basbousa Egypt · El Cairo 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Fatteh Egypt · El Cairo 🍖 Main course ♥ 0
Eish fino Egypt · El Cairo 🥖 Bread or dough ♥ 0
Salata baladi Egypt · El Cairo 🥗 Starter ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)