Torta Rogel

Name: Torta Rogel
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 servings
Cuisine: Argentina
Ingredients: 400 g harina; 150 g manteca; 3 yemas; 500 g dulce de leche; 3 claras; 150 g azúcar

Torta de finas capas de masa crujiente con dulce de leche y merengue.

⏱️ Total2 h
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 30 min

Amasa la masa con harina, manteca y yemas.
Estira capas finas y hornea.
Superpón con dulce de leche.
Prepara merengue con claras y azúcar.
Cubre y dora.

History and tradition

Torta típica de las fiestas argentinas, con varias capas de masa fina entre dulce de leche. Se cubre con merengue italiano y se dora ligeramente. Se suele servir en celebraciones familiares.

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Ingredients

Method

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