Torta Rogel

Name: Torta Rogel
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 400 g harina; 150 g manteca; 3 yemas; 500 g dulce de leche; 3 claras; 150 g azúcar

Torta de finas capas de masa crujiente con dulce de leche y merengue.

⏱️ Total2 h
📊 DificultadDifícil
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h 30 min · Cocción 30 min

Amasa la masa con harina, manteca y yemas.
Estira capas finas y hornea.
Superpón con dulce de leche.
Prepara merengue con claras y azúcar.
Cubre y dora.

Historia y tradición

Torta típica de las fiestas argentinas, con varias capas de masa fina entre dulce de leche. Se cubre con merengue italiano y se dora ligeramente. Se suele servir en celebraciones familiares.