Balaleet

Name: Balaleet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Émirats arabes unis
Ingredients: 200 g fideos finos; 80 g azúcar; 1 pizca azafrán; 1 cdta cardamomo molido; 2 cdas ghee; 1 cda agua de rosas; 4 huevos; sal

Aussi : Balaleet, fideos dulces con tortilla

Fideos finos dulces con azafrán, cardamomo y azúcar, coronados con una tortilla fina, desayuno clásico emiratí.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 20 min

Tuesta los fideos en el ghee hasta dorarlos.
Hierve agua con azúcar, azafrán y cardamomo.
Añade los fideos y cuece hasta absorber el líquido.
Incorpora el agua de rosas.
Bate los huevos con sal y haz una tortilla fina.
Sirve los fideos cubiertos con la tortilla.

Histoire et tradition

El balaleet combina lo dulce y lo salado, algo frecuente en la cocina del Golfo, y se come en el desayuno, en especial durante el Eid. Los fideos finos se cuecen con azúcar, rosas y azafrán, y se coronan con una tortilla delgada. Se sirve en el mismo plato, templado.

Près d’ici

Saloona Émirats arabes unis · Dubái 🍖 Plat principal ♥ 0
Karak chai Émirats arabes unis · Dubái 🍹 Boisson ♥ 0
Samboosa Émirats arabes unis · Dubái 🥗 Entrée ♥ 0
Chocolat Dubaï Émirats arabes unis · Dubái 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)