Ful medames

Name: Ful medames
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Syrie
Ingredients: 400 g habas cocidas; 2 dientes ajo; 3 cdas zumo de limón; 4 cdas aceite de oliva; 1 cdta comino; perejil; sal

Aussi : Ful mudammas, habas guisadas

Habas guisadas con limón, ajo, comino y aceite de oliva, para el desayuno.

⏱️ Total25 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

☕ Petit-déjeuner 🌱 Végan 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 15 min

Calienta las habas con un poco de su caldo.
Machaca ligeramente con un tenedor.
Añade ajo, limón, comino y sal.
Sirve con aceite y perejil picado.

Histoire et tradition

Plato de habas de larguísima tradición en Egipto y el Levante, tomado sobre todo en el desayuno. En Siria se sirve con pan fresco, tomate, cebolla y rabanitos, y cada casa ajusta el limón, el ajo y el comino a su gusto.