Ful medames
Also: Ful mudammas, habas guisadas
Habas guisadas con limón, ajo, comino y aceite de oliva, para el desayuno.
- ⏱️ Total25 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 10 min · Cooking 15 min
- Calienta las habas con un poco de su caldo.
- Machaca ligeramente con un tenedor.
- Añade ajo, limón, comino y sal.
- Sirve con aceite y perejil picado.
History and tradition
Plato de habas de larguísima tradición en Egipto y el Levante, tomado sobre todo en el desayuno. En Siria se sirve con pan fresco, tomate, cebolla y rabanitos, y cada casa ajusta el limón, el ajo y el comino a su gusto.
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