Ful medames

Name: Ful medames
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 叙利亚
Ingredients: 400 g habas cocidas; 2 dientes ajo; 3 cdas zumo de limón; 4 cdas aceite de oliva; 1 cdta comino; perejil; sal

又名：Ful mudammas, habas guisadas

Habas guisadas con limón, ajo, comino y aceite de oliva, para el desayuno.

⏱️ 总计25 min
📊 难度简单
🍖 类型主菜
📜 年代中世纪

☕ 早餐 🌱 纯素 🥛 无乳糖

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做法

准备 10 min · 烹饪 15 min

Calienta las habas con un poco de su caldo.
Machaca ligeramente con un tenedor.
Añade ajo, limón, comino y sal.
Sirve con aceite y perejil picado.

历史与传统

Plato de habas de larguísima tradición en Egipto y el Levante, tomado sobre todo en el desayuno. En Siria se sirve con pan fresco, tomate, cebolla y rabanitos, y cada casa ajusta el limón, el ajo y el comino a su gusto.