Ful medames

Name: Ful medames
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Siria
Ingredients: 400 g habas cocidas; 2 dientes ajo; 3 cdas zumo de limón; 4 cdas aceite de oliva; 1 cdta comino; perejil; sal

También: Ful mudammas, habas guisadas

Habas guisadas con limón, ajo, comino y aceite de oliva, para el desayuno.

⏱️ Total25 min
📊 DificultadFácil
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

☕ Desayuno 🌱 Vegana 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 10 min · Cocción 15 min

Calienta las habas con un poco de su caldo.
Machaca ligeramente con un tenedor.
Añade ajo, limón, comino y sal.
Sirve con aceite y perejil picado.

Historia y tradición

Plato de habas de larguísima tradición en Egipto y el Levante, tomado sobre todo en el desayuno. En Siria se sirve con pan fresco, tomate, cebolla y rabanitos, y cada casa ajusta el limón, el ajo y el comino a su gusto.