Muhammara

Name: Muhammara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Syria
Ingredients: 3 pimientos rojos; 150 g nueces; 50 g pan rallado; 2 cdas melaza de granada; 1 cdta pimiento de Alepo; 1 cdta comino; 1 diente ajo; 4 cdas aceite de oliva; sal

Dip of roasted red peppers, walnuts, breadcrumbs and pomegranate molasses.

⏱️ Total35 min
📊 DifficultyEasy
🌶️ TypeSauce or condiment
📜 EraMedieval

🫒 Appetizer 🌱 Vegan 🔥 Spicy

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Method

Prep 15 min · Cooking 20 min

Asa los pimientos y pélalos.
Tuesta las nueces.
Tritura todo hasta una pasta gruesa.
Ajusta de sal.
Sirve con aceite y nueces por encima.

History and tradition

Especialidad de Alepo hecha con el pimiento de Alepo, suave y afrutado.

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Ingredients

Method

History and tradition

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