Karak chai
Aussi : Té karak
Té negro hervido con leche evaporada, cardamomo y azúcar, la bebida más popular en las gasolineras y cafés de Catar.
- ⏱️ Total13 min
- 📊 DifficultéFacile
- 🍹 TypeBoisson
- 📜 ÉpoqueXXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 3 min · Cuisson 10 min
- Hierve el agua con el cardamomo y el té durante 5 minutos.
- Añade la leche evaporada y el azúcar.
- Hierve de nuevo, vertiendo de una altura para que haga espuma.
- Cuela y sirve muy caliente.
Histoire et tradition
Aunque su origen está en las comunidades del subcontinente indio que emigraron a Catar, el karak se ha convertido en símbolo del país. Se hierve el té con leche, azúcar y cardamomo hasta quedar espeso, y se sirve en vasos pequeños de papel o cristal. Los cafés pequeños de Doha lo preparan a cualquier hora del día.
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