Libye· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Tripoli

Mbakaka

Name: Mbakaka
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Libye
Ingredients: 400 g macarrones; 400 g cordero; 1 cebolla; 3 cdas pasta de tomate; 1 cdta harissa; 1 cdta comino; 2 cdas aceite; sal

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⏱️ Total1 h
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 45 min

Dora el cordero con la cebolla.
Añade el tomate, la harissa y el comino.
Agrega agua y cuece 40 minutos.
Cuece la pasta aparte.
Mezcla con la salsa.
Sirve caliente.

Histoire et tradition

La mbakbaka es un plato de pasta de la cocina libia, con influencia italiana tras la colonia. Se cocina con cordero, tomate, harissa y comino, y se sirve en grandes fuentes en las comidas familiares.

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Ingrédients

Préparation

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