利比亚· Tajura' wa an Nawahi al Arba · Tripoli
Mbakbaka
又名：Pasta con salsa de carne
Pasta corta en salsa espesa de tomate, carne de cordero, harissa y especias.
- ⏱️ 总计1 h
- 📊 难度简单
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 15 min · 烹饪 45 min
- Dora el cordero con la cebolla.
- Añade el tomate, la harissa y el comino.
- Agrega agua y cuece 40 minutos.
- Cuece la pasta aparte.
- Mezcla con la salsa.
- Sirve caliente.
历史与传统
La mbakbaka es un plato de pasta de la cocina libia, con influencia italiana tras la colonia. Se cocina con cordero, tomate, harissa y comino, y se sirve en grandes fuentes en las comidas familiares.
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