Mitmita

Name: Mitmita
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Éthiopie
Ingredients: 4 cdas chile molido muy picante; 1 cdta cardamomo; 0.5 cdta clavo molido; 1 cdta jengibre en polvo; 1 cdta sal

Aussi : Mezcla de chile molido

Mezcla de chile ojo de pájaro, cardamomo, clavo y sal, muy picante, para acompañar la carne cruda y el kitfo.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🌶️ TypeSauce ou condiment
📜 ÉpoqueAntiquité

🍽️ Déjeuner 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 10 min · Cuisson 5 min

Tuesta ligeramente el chile molido 1 minuto en una sartén seca.
Mezcla con el cardamomo, el clavo, el jengibre y la sal.
Tamiza para eliminar grumos.
Guarda en un tarro cerrado.

Histoire et tradition

La mitmita es una mezcla de especias más picante que el berbere, formada principalmente por chile africano, cardamomo y sal. Se espolvorea sobre kitfo y gored gored, y se mezcla con mantequilla para aliñar. En algunos hogares se añade jengibre o comino.

Près d’ici

Doro wat Éthiopie · Adís Abeba 🍖 Plat principal ♥ 0
Fit-fit Éthiopie · Adís Abeba 🍖 Plat principal ♥ 0
Wat (food) Éthiopie · Adís Abeba 🍖 Plat principal ♥ 0
Kitcha Éthiopie · Adís Abeba 🥖 Pain ou pâte ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)