Potée lorraine

Name: Potée lorraine
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6 portions
Cuisine: France
Ingredients: 1 jarrete ahumado; 300 g panceta; 1 repollo; 4 patatas; 4 zanahorias; 2 puerros; 1 salchicha; laurel

Aussi : Potaje lorenés

Cocido de cerdo ahumado con repollo, patatas y legumbres.

⏱️ Total3 h
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose 🌾 Sans gluten

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 2 h 30 min

Cuece las carnes con aromáticos 1 hora.
Añade zanahorias, puerros y repollo.
Cuece 45 minutos.
Añade las patatas y la salchicha 30 minutos.
Sirve la carne con las verduras.

Histoire et tradition

Cocido invernal de Lorena, elaborado con piezas de cerdo ahumado, repollo y verduras de raíz. Es comida familiar de los domingos, de raíz campesina, y se cuece lentamente en una sola olla. Cada comarca de Lorena aporta su variante, con salchicha, alubias o nabos.

Près d’ici

Macarons de Nancy France · Nancy 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Quiche France · Lorena 🍖 Plat principal ♥ 0
Tarta de mirabeles France · Lorena 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0
Madeleine France · Commercy 🍰 Dessert ou douceur ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)