République centrafricaine· Bangui
Poulet à la sauce d'arachide
Aussi : Pollo en salsa de cacahuete
Pollo estofado en una salsa cremosa de cacahuete con tomate, cebolla y guindilla.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 1 h
- Dora el pollo en el aceite y resérvalo.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el tomate.
- Añade la guindilla y el pollo.
- Diluye la pasta de cacahuete en agua tibia y viértela.
- Cuece tapado a fuego bajo 45 minutos, removiendo.
- Rectifica la sal y sirve con gozo o arroz.
Histoire et tradition
El cacahuete es un ingrediente básico de las salsas centroafricanas y la sauce d'arachide con pollo es una comida de visita. Se sirve con gozo, arroz o plátano. Cada familia ajusta el picante y la cantidad de tomate y la prepara a fuego lento hasta que suelta el aceite.
Commentaires (0)
Connecte-toi pour commenter.