Japon· Kagoshima · Kagoshima, Kagoshima

Shirokuma

Name: Shirokuma
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g hielo raspado; 100 ml leche condensada; 0.5 taza anko; 0.5 taza fruta troceada; 1 trozo gelatina; 1 cda alubias dulces

Aussi : Hielo con leche condensada

Montaña de hielo raspado cubierta de leche condensada, fruta, alubias dulces y gelatina.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Enfría los cuencos en el congelador 15 minutos.
Raspa el hielo hasta que quede muy fino.
Forma una montaña en cada cuenco.
Vierte la leche condensada por encima.
Decora con anko, fruta, gelatina y alubias.
Sirve de inmediato.

Histoire et tradition

El shirokuma, oso blanco, es el postre veraniego de Kagoshima. Se dice que lo inventó en 1947 la cafetería Mutsuhachi, y que su nombre alude al color blanco de la leche condensada. Se corona con frutas, anko y gelatina, y hoy se vende en todo Kyushu.

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Ingrédients

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