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Poulet Yangnyeom

Name: Poulet Yangnyeom
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: 1 kg alitas y muslos de pollo; 100 g almidón de patata; 3 cdas gochujang; 3 cdas ketchup; 3 cdas miel; 2 cdas salsa de soja; 4 dientes ajo; 2 cdas azúcar; aceite para freír; cacahuetes picados

Aussi : Pollo frito con salsa picante y dulce

Pollo frito crujiente bañado en una salsa pegajosa de gochujang, ajo, ketchup y miel o jarabe.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🌙 Dîner 🫒 Apéritif 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 30 min

Fríe el pollo enharinado en almidón dos veces, como el pollo frito coreano.
Cuece en un cazo gochujang, ketchup, soja, ajo, azúcar y miel 3 minutos.
Mezcla el pollo caliente con la salsa hasta cubrirlo.
Espolvorea con cacahuetes picados y sirve enseguida.

Histoire et tradition

Es la variante del pollo frito coreano que se popularizó en los años ochenta al bañarlo en una salsa dulce, picante y brillante. Hoy es el sabor más pedido junto al pollo frito natural y se sirve con cebolleta, cacahuetes picados y rábano encurtido.

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Ingrédients

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