Yangnyeom chicken
Also: Pollo frito con salsa picante y dulce
Pollo frito crujiente bañado en una salsa pegajosa de gochujang, ajo, ketchup y miel o jarabe.
- ⏱️ Total1 h 10 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 30 min
- Fríe el pollo enharinado en almidón dos veces, como el pollo frito coreano.
- Cuece en un cazo gochujang, ketchup, soja, ajo, azúcar y miel 3 minutos.
- Mezcla el pollo caliente con la salsa hasta cubrirlo.
- Espolvorea con cacahuetes picados y sirve enseguida.
History and tradition
Es la variante del pollo frito coreano que se popularizó en los años ochenta al bañarlo en una salsa dulce, picante y brillante. Hoy es el sabor más pedido junto al pollo frito natural y se sirve con cebolleta, cacahuetes picados y rábano encurtido.
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