तुर्किये· Samsun · Bafra, Samsun
Bafra pidesi
अन्य नाम: Pide de Bafra
Pide alargada de masa de levadura, con mantequilla y queso, característica de Bafra.
- ⏱️ कुल1 h 42 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h 30 min · पकाना 12 min
- Amasa la harina con la levadura, la sal y el agua.
- Reposa una hora.
- Estira cuatro óvalos finos.
- Reparte el queso y levanta los bordes.
- Hornea 12 minutos a 250 °C.
- Unta con mantequilla al sacar.
इतिहास और परंपरा
Bafra, en la llanura del delta del Kızılırmak, tiene fama por su pide de masa fina, que es una variante local de la tradición del mar Negro. Suele acompañarse de ayran y se elabora en hornos tradicionales con mantequilla local.
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