Bafra pidesi
別名：Pide de Bafra
Pide alargada de masa de levadura, con mantequilla y queso, característica de Bafra.
- ⏱️ 合計1 h 42 min
- 📊 難易度普通
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 1 h 30 min・調理 12 min
- Amasa la harina con la levadura, la sal y el agua.
- Reposa una hora.
- Estira cuatro óvalos finos.
- Reparte el queso y levanta los bordes.
- Hornea 12 minutos a 250 °C.
- Unta con mantequilla al sacar.
歴史と伝統
Bafra, en la llanura del delta del Kızılırmak, tiene fama por su pide de masa fina, que es una variante local de la tradición del mar Negro. Suele acompañarse de ayran y se elabora en hornos tradicionales con mantequilla local.
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