Bafra pidesi
又名：Pide de Bafra
Pide alargada de masa de levadura, con mantequilla y queso, característica de Bafra.
- ⏱️ 总计1 h 42 min
- 📊 难度中等
- 🥖 类型面包或面点
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 1 h 30 min · 烹饪 12 min
- Amasa la harina con la levadura, la sal y el agua.
- Reposa una hora.
- Estira cuatro óvalos finos.
- Reparte el queso y levanta los bordes.
- Hornea 12 minutos a 250 °C.
- Unta con mantequilla al sacar.
历史与传统
Bafra, en la llanura del delta del Kızılırmak, tiene fama por su pide de masa fina, que es una variante local de la tradición del mar Negro. Suele acompañarse de ayran y se elabora en hornos tradicionales con mantequilla local.
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