凯斯凯克
又名：Trigo majado con carne
Guiso espeso de trigo majado y carne de cordero o pollo, cocido durante horas y servido con mantequilla.
- ⏱️ 总计4 h 30 min
- 📊 难度中等
- 🍖 类型主菜
- 📜 年代古代
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 4 h
- Remoja el trigo toda la noche.
- Cuece la carne con sal hasta que esté tierna.
- Añade el trigo y cuece 3 horas, removiendo.
- Deshilacha la carne y mézclala.
- Sirve con mantequilla derretida y pimentón.
历史与传统
El keşkek es un plato ritual de bodas, circuncisiones y fiestas en Anatolia, que fue incluido por la UNESCO en 2011 en la lista del patrimonio inmaterial. Se prepara a fuego lento y los vecinos ayudan a majar el trigo. Se acompaña con mantequilla caliente.
评论（0）
登录 后即可评论。