Baghala ghatogh
अन्य नाम: Habas con eneldo y huevo
Guiso de habas frescas con eneldo, ajo y huevos escalfados, típico de Gilán.
- ⏱️ कुल50 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 30 min
- Pela las habas.
- Sofríe el ajo con cúrcuma.
- Añade las habas y cubre con un vaso de agua.
- Cuece 15 minutos.
- Incorpora el eneldo picado.
- Casca los huevos encima y cuece tapado hasta que cuajen.
इतिहास और परंपरा
Es un plato del norte de Irán, en la provincia de Gilán, donde el eneldo y las habas son ingredientes básicos. Se prepara en primavera con habas tiernas y se cuajan huevos en la salsa. Se sirve con pan o con arroz.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।