दक्षिण अफ़्रीका· Gauteng · Pretoria
बिल्टोंग
Tiras de ternera curadas con vinagre, sal, cilantro y pimienta y secadas al aire durante días.
- ⏱️ कुल30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालप्राचीन काल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 0 min
- Corta la carne en tiras gruesas siguiendo la fibra.
- Mezcla vinagre, sal, azúcar y especias y frota la carne.
- Deja curar en nevera 12 horas.
- Cuelga en lugar seco y ventilado 4–7 días.
- Corta en láminas finas para servir.
इतिहास और परंपरा
Derivada de las técnicas de conservación de los colonos holandeses y los pueblos khoikhoi, es un símbolo de la cocina sudafricana. La carne se adoba con vinagre, sal gruesa, cilantro y pimienta, y se cuelga a secar con ventilación. Se corta fina y se toma como snack.
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