जमैका· Parroquia de Saint James · Montego Bay
Brown stew chicken
Pollo marinado y dorado, estofado con cebolla, tomate, pimiento y tomillo.
- ⏱️ कुल1 h 50 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 1 h · पकाना 50 min
- Marina el pollo con ajo, tomillo y sal.
- Carameliza el azúcar y dora el pollo.
- Añade verduras y chile.
- Cubre con agua.
- Cuece tapado 40 minutos.
इतिहास और परंपरा
Es el guiso de pollo más extendido de Jamaica. Se marina el pollo con especias, se carameliza y se cuece a fuego lento con verduras. La salsa oscura resulta de dorar el azúcar. Se come con rice and peas.
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