Congee de barquero

Name: Congee de barquero
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 लोगों के लिए
Cuisine: चीन
Ingredients: 150 g arroz; 1.5 l agua; 200 g pescado blanco; 100 g cerdo; 30 g cacahuetes; 3 rodajas jengibre; 2 cebolletas; 1 cda salsa de soja

अन्य नाम: Sampan congee

Papilla de arroz cocida lentamente con trozos de carne, pescado, cacahuetes y cebolleta, típica de los pescadores.

⏱️ कुल1 h 50 min
📊 कठिनाईआसान
🍲 प्रकारसूप या स्ट्यू
📜 काल19वीं सदी

☕ नाश्ता 🍽️ दोपहर का खाना 🥛 लैक्टोज़-मुक्त

+ मेरा रूप

विधि

तैयारी 20 min · पकाना 1 h 30 min

Hierve el arroz con el agua 1 hora y media removiendo.
Añade el jengibre.
Corta pescado y cerdo en láminas finas.
Cuécelos en el congee 3 minutos.
Sirve con cacahuetes, cebolleta y soja.

इतिहास और परंपरा

Se atribuye a la gente de los botes o sampán de Cantón, que cocinaban el arroz con los restos del día. Es una papilla de arroz muy fina, que se come caliente en el desayuno. Cada comensal añade ingredientes al gusto.