Congee de barquero
ويُعرف أيضًا بـ: Sampan congee
Papilla de arroz cocida lentamente con trozos de carne, pescado, cacahuetes y cebolleta, típica de los pescadores.
- ⏱️ المجموع1 h 50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةالقرن 19
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 20 min · الطهي 1 h 30 min
- Hierve el arroz con el agua 1 hora y media removiendo.
- Añade el jengibre.
- Corta pescado y cerdo en láminas finas.
- Cuécelos en el congee 3 minutos.
- Sirve con cacahuetes, cebolleta y soja.
التاريخ والتقاليد
Se atribuye a la gente de los botes o sampán de Cantón, que cocinaban el arroz con los restos del día. Es una papilla de arroz muy fina, que se come caliente en el desayuno. Cada comensal añade ingredientes al gusto.
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