サンパン粥

Name: サンパン粥
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: 中国
Ingredients: 150 g arroz; 1.5 l agua; 200 g pescado blanco; 100 g cerdo; 30 g cacahuetes; 3 rodajas jengibre; 2 cebolletas; 1 cda salsa de soja

別名：Sampan congee

Papilla de arroz cocida lentamente con trozos de carne, pescado, cacahuetes y cebolleta, típica de los pescadores.

⏱️ 合計1 h 50 min
📊 難易度簡単
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代19世紀

☕ 朝食 🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 1 h 30 min

Hierve el arroz con el agua 1 hora y media removiendo.
Añade el jengibre.
Corta pescado y cerdo en láminas finas.
Cuécelos en el congee 3 minutos.
Sirve con cacahuetes, cebolleta y soja.

歴史と伝統

Se atribuye a la gente de los botes o sampán de Cantón, que cocinaban el arroz con los restos del día. Es una papilla de arroz muy fina, que se come caliente en el desayuno. Cada comensal añade ingredientes al gusto.