मैक्सिको· Yucatán · Valladolid
Escabeche oriental
Pollo o pavo con cebolla morada, ajo y chile en escabeche yucateco.
- ⏱️ कुल1 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 1 h
- Asa el pollo.
- Cuece las cebollas y los ajos.
- Añade chile, vinagre y especias.
- Mezcla con el pollo.
- Reposa 1 hora.
इतिहास और परंपरा
El escabeche oriental, de Valladolid, Yucatán, se hace con pollo asado y cebollas en vinagre con especias. Se sirve con tortillas.
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