Guiso de tres frescos
अन्य नाम: Di san xian
Patata, berenjena y pimiento verde fritos y estofados en una salsa de ajo y soja, el clásico vegetal del noreste.
- ⏱️ कुल35 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 20 min
- Corta las verduras en trozos irregulares.
- Fríe patata, berenjena y pimiento por separado.
- Sofríe el ajo.
- Añade soja, azúcar y agua y las verduras fritas.
- Espesa con maicena diluida y cocina 2 minutos.
इतिहास और परंपरा
El di san xian, o tres frescos de la tierra, es un plato del noreste de China que combina tres verduras de verano. Las piezas se fríen antes para que queden melosas y luego se estofan con ajo. Es un plato casero habitual en Liaoning, Jilin y Heilongjiang.
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