Guiso de tres frescos
別名：Di san xian
Patata, berenjena y pimiento verde fritos y estofados en una salsa de ajo y soja, el clásico vegetal del noreste.
- ⏱️ 合計35 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 20 min
- Corta las verduras en trozos irregulares.
- Fríe patata, berenjena y pimiento por separado.
- Sofríe el ajo.
- Añade soja, azúcar y agua y las verduras fritas.
- Espesa con maicena diluida y cocina 2 minutos.
歴史と伝統
El di san xian, o tres frescos de la tierra, es un plato del noreste de China que combina tres verduras de verano. Las piezas se fríen antes para que queden melosas y luego se estofan con ajo. Es un plato casero habitual en Liaoning, Jilin y Heilongjiang.
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