平壌冷麺
そば粉の麺を、牛肉のだしと大根キムチの冷たいスープで、梨、卵、からしとともに食べます。
- ⏱️ 合計2 h 30 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 2 h
- Cuece la ternera 2 horas y enfría el caldo.
- Mezcla el caldo con el jugo de kimchi y enfría mucho.
- Cuece los fideos y lávalos en agua helada.
- Sirve los fideos en el caldo frío.
- Cubre con ternera, pera, pepino y huevo y aliña con vinagre y mostaza.
歴史と伝統
Originalmente un plato de invierno de Pionyang, hoy símbolo culinario de la ciudad.
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