Pyongyang naengmyeon

Name: Pyongyang naengmyeon
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Corea del Norte
Ingredients: 400 g fideos de alforfón; 500 g pecho de ternera; 500 ml caldo de kimchi de rábano; 1 pera; 1 pepino; 2 huevos duros; vinagre; mostaza

Fideos de alforfón en caldo frío de ternera y kimchi de rábano, con pera, huevo y mostaza.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍲 TipoSopa o guiso
📜 ÉpocaSiglos XVI–XVIII

🍽️ Comida 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 2 h

Cuece la ternera 2 horas y enfría el caldo.
Mezcla el caldo con el jugo de kimchi y enfría mucho.
Cuece los fideos y lávalos en agua helada.
Sirve los fideos en el caldo frío.
Cubre con ternera, pera, pepino y huevo y aliña con vinagre y mostaza.

Historia y tradición

Originalmente un plato de invierno de Pionyang, hoy símbolo culinario de la ciudad.

Cerca de aquí

Onban Corea del Norte · Pionyang 🍚 Arroz o pasta ♥ 0
Haeju bibimbap Corea del Norte · Haeju 🍖 Plato principal ♥ 0
Juak de Kaesong Corea del Norte · Kaesong 🍰 Postre o dulce ♥ 0
Pyeonsu Corea del Norte · Kaesong 🍖 Plato principal ♥ 0

Comentarios (0)

Inicia sesión para comentar.

Ingredientes

Preparación

Historia y tradición

Cerca de aquí

Comentarios (0)